Giulia Crepaldi 4 marzo 2021 Coronavirus Commenti

Ma è davvero possibile prendere il Covid-19 dai surgelati? Sì, secondo la Cina, che è arrivata addirittura a suggerire, più o meno apertamente, che ci fossero proprio cibi surgelati provenienti dall'estero all'origine del primo focolaio di Wuhan, quello che ha fatto conoscere il Sars-CoV-2. a tutto il mondo. Una teoria che ha ripreso vigore dopo la presentazione il 9 febbraio dei primi risultati dell'indagine sulle origini del virus da parte del team di scienziati dell'OMS, secondo la quale "sarebbe interessante esplorare" la possibilità di trasmissione tramite cibi congelati . Eppure le principali istituzioni sanitarie e di sicurezza alimentare di tutto il mondo, inclusa la stessa Oms, la considerano un'eventualità improbabile.

La teoria ha preso piede nell'ottobre 2020, quando un focolaio nella città di Tsingtao è stato fatto risalire a due lavoratori portuali che si sono ammalati di Covid-19 alla fine di settembre. Durante le indagini di tracciamento, i Centri cinesi per il controllo delle malattie (CDC) hanno rilevato la presenza di SARS-CoV-2 vitale sugli alimenti surgelati importati. Questa scoperta è stata considerata dalla Cina come una prova della possibilità che il coronavirus possa essere trasmesso su lunghe distanze attraverso la catena del freddo.

Secondo un rapporto cinese del CDC pubblicato l'8 gennaio 2021, tra l'inizio di giugno e la fine del 2020, il materiale genetico del coronavirus è stato rilevato sulla superficie e sulle confezioni di alimenti surgelati importati in 18 province, che a gennaio poi sono saliti a 21. In tre di essi, secondo le autorità sanitarie locali, si sono verificati piccoli focolai che «sono riconducibili alla trasmissione originata dai lavoratori delle celle frigorifere del porto, degli stabilimenti per la lavorazione dei prodotti ittici, e dei mercati legati all'importazione alimenti della catena del freddo”. Sono risultati positivi all'RNA virale: salmone, gamberi bianchi, lofiformi, filetti di merluzzo, pesce coltello, manzo, stinco di maiale, ali di pollo e maiale.

A rafforzare la propria teoria, i CDC cinesi citano i numerosi focolai di Covid-19 scoppiati nella filiera alimentare occidentale, in particolare negli impianti di lavorazione della carne, dove a partire da aprile 2020 si sono verificati importanti cluster di contagio, soprattutto negli Stati Uniti. , in Canada, Brasile e Germania. Secondo le autorità sanitarie cinesi, i lavoratori positivi al virus potrebbero aver inavvertitamente contaminato alimenti o imballaggi e questi prodotti, dopo aver percorso centinaia o migliaia di chilometri a basse temperature, potrebbero aver innescato i focolai.

“Nel luglio 2020, la Repubblica Popolare Cinese ha comunicato ai Paesi che esportano cibo in Cina di aver adottato linee guida per il mercato interno volte a prevenire la contaminazione da Sars-CoV-2 negli alimenti. - spiega a Il Fatto Alimentare Gianfranco Brambilla, del Dipartimento Sicurezza Microbiologica degli Alimenti e Malattie Alimentari dell'Istituto Superiore di Sanità. - È seguito un invito alle aziende che hanno rapporti commerciali ad adottare linee guida simili, in quanto i controlli varrebbero anche per le merci in entrata. "

“Queste linee guida – prosegue Brambilla – oltre alle norme per la prevenzione del contagio nei luoghi di lavoro, prevedono una check list sulle attività e gli autocontrolli da svolgere nei luoghi di lavoro, per evitare la contaminazione delle superfici e degli oggetti con cui il l'alimento viene a contatto. La logica si basa sull'elevata persistenza del genoma virale nell'aria di ambienti freddi, umidi, e su superfici in acciaio, in presenza di ricircolo d'aria senza scambi superiori ad almeno il 30% all'ora”.

A seguito di questi blocchi, "il Brasile, gli USA, l'Unione Europea si sono rivolti al WTO (World Trade Organization, ndr) nell'ottobre 2020 indicando che tale pratica attuata dalla Repubblica Popolare Cinese viola gli accordi internazionali del trattato SPS (*), in quanto la rilevazione del genoma virale (pericolo) come contaminazione superficiale dei prodotti alimentari e del loro involucro non ha evidenza che sia associata a un rischio per la salute di contagio e trasmissione di malattie.Infatti, al momento attuale la presenza di una RT-PCR positiva test non è mai stato associato all'isolamento del vibrio e alla presenza di una carica infettiva".

Sia il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC), l'OMS che la FAO, spiega Brambilla, hanno recentemente emesso pareri sul rischio per la salute rappresentato dalla presenza di genomi virali su imballaggi, involucri e superfici degli alimenti, che secondo le tre istituzioni sembrano essere "inesistente/trascurabile". Chi avrà ragione?

(*) Nota: L'Accordo sulle misure sanitarie e fitosanitarie è un trattato dell'Organizzazione mondiale del commercio che impone obblighi ai paesi membri in merito alla sicurezza alimentare dei prodotti importati.

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Chiaro tentativo dei cinesi di spostare l'attenzione fuori dal Paese. un po' come il "greenwashing" delle compagnie petrolifere

Alberto Tadini ha ragione! e così mentre ci affrettavamo a scrivere nei nostri decaloghi anti covid "i prodotti made in china e le confezioni provenienti dalla cina non sono pericolosi, loro (che nessuno mi toglie dalla testa essendo con i loro discutibili "stili di vita" i generatori e propagatori di questo disastro che qualcuno dovrebbe chiedere conto) tira fuori questi studi che ci mettono nell'angolo

Paolo: Sono d'accordo, ma più che metterci all'angolo direi di farci un giro...

Il vero problema - secondo me - non è tanto che i cinesi ci mettano alle strette quanto, piuttosto, che l'Occidente stesso si lasci accerchiare dalla Cina.

In altre parole, l'Occidente, per comodità, perché non vuole inimicarselo, perché ci sono interessi economici da salvaguardare, o perché ha paura di una reazione cinese, lascia che la Cina faccia e dica quello che vuole, sia all'interno del suoi confini (senza che nessuno condanni troppo apertamente i suoi metodi repressivi, nonostante il rispetto dei diritti umani) sia all'esterno, quando occupa paesi vicini che invece vorrebbero essere liberi e indipendenti, sia quando rivendica il controllo di zone di mare che, in realtà, altri Stati considerano propri. Per non parlare dell'Africa, dove la Cina si è infiltrata quasi senza ostacoli, anche con metodi controversi.

E la Cina non ha troppi problemi sulle questioni ambientali, sullo sfruttamento delle risorse naturali o sulla pericolosità di alcuni suoi allevamenti intensivi! Tutte cose che possono essere anche veicolo - lo abbiamo sperimentato sulla nostra pelle - di nuovi virus e malattie. Altri ne arriveranno, prima o poi, ma state tranquilli che anche loro saranno responsabili del nostro salmone congelato!

La Cina, nel villaggio globale che è il nostro pianeta, è un po' - secondo me - come quei grandi e grandi prepotenti di campagna, di cui tutti hanno paura, e ai quali si permette di dire e fare un po' di tutto per un vita pacifica. . Visto che sono più grandi di te, stai zitto e soffri.

L'abbiamo corteggiata per troppo tempo, abbiamo trasferito lì i nostri stabilimenti smantellando tutte le nostre infrastrutture produttive, tanto che non potevamo nemmeno avere mascherine e altri beni di prima necessità, quando ne avevamo urgente bisogno all'inizio della pandemia, perché ora sono solo prodotti. in Cina.

Ma ci rallegriamo del fatto che siamo ancora i maestri del design, dell'idea. Non produciamo più cose, non abbiamo più fabbriche, ma ci pensiamo noi! Grande soddisfazione! Ma quanto durerà?

La Cina inizialmente ha taciuto sul virus, avvertendo tardivamente il resto del mondo. Ma ci ha mandato le maschere che ci mancavano dicendo che “Siamo onde dello stesso mare, foglie dello stesso albero, fiori dello stesso giardino”… Oh, quanta poesia!

La verità è che dovremmo avere il coraggio di recidere certi rapporti economici con la Cina, di indurla a cambiare atteggiamento, perché forse solo così potremo colpirla in un punto delicato. Ma nessuno sembra davvero volerlo.

E così lasciamo che il suo cappio si stringa sempre di più intorno al nostro collo… come la gallina che si fa bollire in una pentola alzando lentamente la fiamma, senza che lei se ne accorga.

Alberto: completamente d'accordo, hai descritto molto bene. Presto ci saranno anche il Prosciutto di Pechino, il Parmigiano di Shanghai e gli Spaghetti Canton. Per la moda, con il gusto dell'abbigliamento cinese, la vedo ancora difficile, ma non si sa mai! ?

Il problema più grande è che queste risposte da virologi o economisti e che sono risposte dalla terza media serale. Tipo ormai da un anno.

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